Sortie de printemps dans la région du Chablais
la sortie de printemps de l’Amicale aura lieu :
Le 13 juin 2018
Dans la région du Chablais
Votre comité vous propose le programme suivant :
- 16h30 Rendez- vous au musée The Mosimann Collection , Route Cantonale 51
CH1897 Le Bouveret (Bâtiment de l’Ecole hôtelière César Ritz). - 16h30 Visite commentée du musée.
- 17h45 Départ pour le Domaine des Barges à l’Unité d'accueil et de formation pour candidats réfugiés, Route des Barges, 1896 Vouvry où nous serons accueillis pour le repas par nos deux collègues, membres de l’Amicale et amis François Tacchini et Thomas Mader.
The Mosimann Collection
Double Etoilé lorsqu’il officiait au Dorchester de Londres, Anton Mosimann a dirigé les brigades de cinq premiers ministres anglais, de Margaret Thatcher à David Cameron, et de leurs célèbres invités : des têtes couronnées, des hommes politiques et chefs d’Etat (de Mitterrand à Sarkozy, en passant par Clinton et Arafat) et de nombreuses personnalités du show-business. Les goûts et les exigences de chacun restent protégés par une clause de confidentialité. Il se permet juste une anecdote sur la Dame de fer : «Elle est venue me féliciter, lorsque j’ai cuisiné pour Mitterrand en me disant : "c’était bon mais incroyablement cher".»
Le chef, qui fut également cuisinier officiel pour les Jeux Olympiques de Londres, est également le directeur du prestigieux club Mosimann’s, situé dans le quartier de Westminster, qui regroupe tout le gratin de la haute société anglaise et internationale. Le restaurant, installé dans une ancienne église presbytérienne, comprend plusieurs « private rooms » sponsorisées par des entreprises telles que Lalique, Davidoff ou Jaeger-Lecoultre, que l’on peut réserver pour des dîners privés. Le Suisse dirige également un service traiteur, une académie de cuisine et est l’auteur d’une quinzaine de livres.
Le repas
Organisé par les chefs des unités d'accueil pour candidats réfugiés des Barges (Vouvry) et de St Gingolph