Portrait

L’Amicale des cuisiniers du Valais romand (ACVR) fédère
180 professionnels de la restauration et s’attache à promouvoir la relève.

L’Amicale des cuisiniers du Valais romand (ACVR) est une association qui porte bien son nom. En effet, hormis la passion du métier, c’est bel et bien l’amitié qui unit les membres de l’ACVR. Cette valeur constitue le socle de notre organisation, qui fédère quelque 180 professionnels de la restauration.
L’Amicale a allègrement dépassé la cinquantaine, puisqu’elle a été fondée en 1961, à Martigny.
Elle constitue la «section cantonale» de la Société suisse des cuisiniers (SSC), elle-même membre de Hôtel et Gastro Union (HGU).  

Engagement pour la promotion de la relève
En un demi- siècle, les techniques, le matériel et les goûts ont sensiblement évolué. La passion, elle, est restée intacte. L’ACVR s’attache toujours à poursuivre ses objectifs, d’ordre à la fois professionnels et humains.

Il nous tient particulièrement à cœur de

• soutenir la promotion de la relève et la formation des apprentis, notamment en organisant des concours culinaires;
• permettre aux membres d’élargir leur réseau;
• s’informer régulièrement sur l’évolution des produits ou des techniques;
• bénéficier de l’expérience de formateurs établis;
• vivre des moments de convivialité et de détente entre collègues;
• rassembler la communauté des professionnels, actifs ou retraités.